Από την ανάγκη στην απόλαυση – Οι Διατροφικές Συνήθειες στο Ακρωτήρι της Εποχής του Χαλκού (3200 – 1600 π.Χ.)

Από την ανάγκη στην απόλαυση – Οι Διατροφικές Συνήθειες στο Ακρωτήρι της Εποχής του Χαλκού (3200 – 1600 π.Χ.)

Μαλακό εξώφυλλο, 65 σελίδες, 17Χ24εκ.
Εκδότης: Εταιρεία Στήριξης Σπουδών Προϊστορικής Θήρας

Ο Χρίστος Γ. Ντούμας είναι ομότιμος καθηγητής προϊστορικής αρχαιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών. Εργαζόμενος στις Ανασκαφές του Ακρωτηρίου Θήρας από το 1968, ανέλαβε τη διεύθυνσή τους το 1975, μετά τον θάνατο του Σπυρίδωνος Μαρινάτου (1974).

Στο βιβλίο αυτό γίνεται προσπάθεια ανάπλασης του διαιτολογίου των προϊστορικών Θηραίων πρωτίστως μέσα από τα κατάλοιπα τροφών που έχουν βρεθεί στα ερείπια του Ακρωτηρίου, αλλά και έμμεσα από τις απεικονίσεις φυτών και ζώων στην αγγειογραφία και στις τοιχογραφίες. Από τα διάφορα μαγειρικά σκεύη και τις κατασκευές επιχειρείται η αναζήτηση των τρόπων, με τους οποίους οι κάτοικοι της προϊστορικής πόλης παρασκεύαζαν την τροφή τους.